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SUMMARY:Masterclass adaptogenos en la cocina
DESCRIPTION:“Dictado por Maximo Cabrera . La nueva perspectiva de innovación en el mundo de la alimentación plant-based se centra en los hongos adaptógenos. Su principal objetivo es ayudar al cuerpo a resistir y tolerar factores de estrés\, tanto físicos como emocionales. Estos ingredientes potencian la energía\, estimulan el sistema inmunológico y regulan la homeostasis. \nLa cocina se convierte en un campo idóneo para la inclusión de estos potentes insumos en nuestra dieta de manera creativa y placentera. En este taller\, exploraremos la diversidad de estos productos increíbles y sus aplicaciones más relevantes. Hongos como la melena de león\, el reishi\, el cordyceps y el shiitake serán los protagonistas\, junto con otros súper alimentos que enriquecerán la experiencia\, tales como la clorela\, la maca\, el baobab y los granos de cacao. Estos alimentos funcionales deben incorporarse a nuestras cocinas de forma inmediata y creativa.”
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